Handgeschmiedete Küchenmesser

Um das passende Küchenmesser für Sie zu finden, sollten Sie auf einige Faktoren achten:

• Schneiden Sie im Wiegeschnitt oder im Hackschnitt?
• Greifen Sie beim Schneiden den gesamten Griff, oder halten Sie die Klinge mit zwei Fingern selbst? In diesem Fall reichen auch kürzere Griffe, jedoch muss genug Platz für Ihre Finger vorhanden sein.
• Die Klingenform bestimmt das Einsatzgebiet.
• Bevorzugen Sie hauchdünne Schneiden, oder soll es lieber etwas robuster sein

Küchenmesser aus sehr hartem Karbonstahl sind mit einem Rennwagen zu vergleichen. Sie bieten eine hervorragende Performance, müssen jedoch entsprechend vorsichtig behandelt werden. Sie sind nicht mehr das Alltagsmesser, dem man kaum Beachtung schenken muss und das jeden Fehler verzeiht!