Beschreibung
Der japanische Begriff „Santoku“ (San = drei, Toku = Tugenden), der diesem Messer seinen Namen gibt, deutet auf seine guten Eigenschaften beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse hin.
Das Messer ist aus 1.2419 gefertigt, sehr harter, scharfer und extrem schnitthaltiger Messerstahl.
Alle meine Klingen sind stark an der Zwinge und sehr fein an der Spitze, ein starkes Tapering für maximale Schneidfreudigkeit und Stabilität.
Klinge:
173mm lang
53mm hoch
starkes tapering von 3,3mm auf fast 0
Flachschliff
Stahl:
1.2419
ca 63 hrc
Griff:
130mm lang
15-18mm breit
20-25mm hoch
Gewicht:
148g
Zu jedem Messer erhalten sie eine Schwarze Schatulle, ein Fläschchen Klingenöl und gratis Versand.
