Chefmesser Damast

900,00

Artikelnummer: 180900 Kategorie:

Beschreibung

Ca 200 Lagen Damast mit einem Ovalen, sehr angenehm in der Hand liegendem, stabilisiertem Holzgriff.
Die Klingenform ist ein sehr guter Allrounder und für den Wiegeschnitt konzipiert.

Alle meine Klingen sind stark an der Zwinge und sehr fein an der Spitze, ein starkes Tapering für maximale Schneidfreudigkeit und Stabilität.

Klinge:
197mm lang
53mm hoch
starkes tapering von 3,8mm auf fast 0
Flachschliff

Stahl:
1.2842
1.2235
1.5634
ca 61-62 hrc

Griff:
130mm lang
15-18mm breit
20-25mm hoch

Gewicht:
162g

Zu jedem Messer erhalten sie eine Schwarze Schatulle, ein Fläschchen Klingenöl und gratis Versand.